Realizzati dagli stessi artigiani e con lo stesso stile degli orci. Un piattino perfetto per la degustazione di pane e olio durante i pasti o per una merenda semplice e genuina. Vogliamo portare sulla tua tavola non solo il gusto e la qualità dell’olio extra vergine ma anche la bellezza, il colore e l’artigianalità della nostra terra.

È un olio ottenuto da una selezione esclusiva di olive di varietà Nocellara del Belice. È un fruttato intenso dai profumi intensi ed avvolgenti con toni vegetali di erbe aromatiche. All’olfatto si esprime deciso e complesso, con ricche note fruttate di erba fresca. Al gusto presenta note di amaro e piccante decise ed armoniche, con toni vegetali di erbe aromatiche.

Si offre alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con riflessi verdi, limpido.
All’olfatto è ampio e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo e cicoria selvatica, affiancati da note aromatiche di menta e rosmarino.
Elegante e complesso al palato, ha toni di lattuga di campo e netto ricordo di pepe nero e mandorla. Amaro e piccante armonico.
È un ottimo accompagnamento per carpaccio di polpo, insalate di pesce spada, pomodori gratinati, radicchio al forno, zuppe di carciofi, primi piatti al ragù, tonno alla griglia, cacciagione di piuma o pelo arrosto, formaggi stagionati a pasta dura

Natale è alle porte, e l’olio EVO di alta qualità non può mancare sulle vostre tavole. Regalate una Box di Oli EVO selezionati da esperti assaggiatori; un ottima soluzione per un regalo originale che stupirebbe chiunque. Un prodotto di qualità non può non essere accompagnato dalla cultura: all’interno di ogni Box, infatti, ti regaliamo anche un voucher dal valore di 30€ utilizzabile presso la Fondazione EvooSchool, scegliendo tra i corsi di avvicinamento all’assaggio organizzati. Per comporre la tua BOX, potrai scegliere tra tre linee di prodotto, il cui valore corrisponde sempre al costo dei prodotti selezionati.

N.B. I prodotti presenti in foto sono a titolo illustrativo.

Dalle storie Palermitane dei Mori passando per narrazioni delle battaglie dei Pupi Siciliani  e dall’armonica festa dei ballerini folcloristici  nasce l’IGP  Oleum Sicilia. Equilibrato, con armoniche note di piccante e amaro. Ottimo per condire sia primi piatti caldi o freddi, che piatti unici a base di pesce e insalate. Quest’olio extra vergine di oliva ad Indicazione Geografica Protetta è il capolavoro dell’unione delle più pregiate cultivar autoctone siciliane, spremute nel rispetto della tradizione e della qualità sostenibile.

L’olio biologico è la risposta ad un crescente sentimento collettivo di responsabilità, verso se stessi e verso il pianeta che ci ospita. Solo da olive ottenute da agricoltura biologica. 60 ettari di terreni olivetati nelle campagne di Andria e Trani, nell’altopiano della Murgia, senza ricorrere a prodotti di sintesi, siano essi concimi chimici o antiparassitari. Un olio perfetto per cucinare, soprattutto cotture brevi, e usare a crudo. É delicato, elegante, timido il giusto, sa rispettare, accompagnandolo, l’ingrediente nel piatto.

L’olio extra vergine di oliva Coratina di Olio Roccia, estratto a freddo e certificato biologico. Questo fruttato intenso, 100% made in Puglia, cattura il gusto ricco e genuino delle olive della regione. Delizia il tuo palato con l’eccellenza mediterranea.

Oleum Sicilia è una organizzazione di produttori olivicoli siciliani, che oggi riunisce oltre 3.000 aziende agricole singole e oltre 600 associate sotto altre cooperative aderenti. Svolge la sua attività in base ad apposite convenzioni con Agea e con la Regione Siciliana, come previsto dalle normative nazionali e comunitarie. Oleum Sicilia produce, seleziona, imbottiglia e commercializza con proprio marchio, l’olio extravergine di oliva biologico, sostenibile, IGP Sicilia, DOP e 100% Italiano, dei propri associati.

L’olio di oliva Leccino dell’annata è la quintessenza della perfezione culinaria.    Estratto con maestria alberi di Leccino, questo olio offre un equilibrio leggero tra note piccanti e amare, una sinfonia di sapori ideale per sublimare una varietà di piatti. Questo prezioso monocultivar Leccino regala un fruttato medio, con sentori avvolgenti di erbaceo, mandorla e la freschezza della frutta appena raccolta. La sua complessità aromatica, diventa la firma distintiva di ogni piatto.

L’olio extra vergine “OLEUM” regala un’esperienza sensoriale irripetibile perché è il frutto di una terra e di un clima straordinario e del lavoro di persone che amano ciò che fanno. Il risultato è un olio dal carattere ben definito: sensazioni del fruttato di pomodoro, carciofo, erba fresca e mandorla. Tutto ciò viene accompagnato dalle tipiche note di amaro e piccante che lo rendono deciso, ma ben equilibrato. Ottimo per esaltare il sapore delle pietanze con le sue infinite sfumature e dona un tocco inconfondibile alla cucina mediterranea.

Un prodotto di altissima qualità in cui la polpa delle olive viene separata dal nocciolo prima della frangitura. Sfumature delicate, gusto fruttato e retrogusto vivace. Mancando le sostanze tanniche e i polifenoli del nocciolo, ne deriva un olio extravergine dalle sfumature delicate che permette di consumare la Coratina anche a chi non è abituato ad oli strutturati. È un olio extravergine perfetto sulle cotture a vapore di pesce e verdure, perché non snatura il piatto mantenendo la sfumatura dell’olio.