Dalle storie Palermitane dei Mori passando per narrazioni delle battaglie dei Pupi Siciliani  e dall’armonica festa dei ballerini folcloristici  nasce l’IGP  Oleum Sicilia. Equilibrato, con armoniche note di piccante e amaro. Ottimo per condire sia primi piatti caldi o freddi, che piatti unici a base di pesce e insalate. Quest’olio extra vergine di oliva ad Indicazione Geografica Protetta è il capolavoro dell’unione delle più pregiate cultivar autoctone siciliane, spremute nel rispetto della tradizione e della qualità sostenibile.

E’ un’oliva raccolta non ancora matura. Il colore va dal verde al marroncino, sono anche chiamate olive cangianti, proprio perché il colore tocca tutte le tonalità dall’appena colorato al maturo. Acqua, sale e tanta perizia fanno di quest’oliva dal gusto fresco e deciso un ottima compagna, non solo in cucina, ma anche nei bar per aperitivi diversi dal solito.

Dà il privilegio di assaporare un grande extra vergine d’oliva intriso di valori storici, lascito degli etruschi che già utilizzavano i frutti di questo albero durante il loro transito su questa terra. L’albero si presenta con portamento imponente e chioma assurgente. Il frutto ha una maturazione precoce, va raccolto in un preciso momento della sua evoluzione e quindi rigorosamente a mano. Olio medio – leggero eccellente con profumo fruttato di oliva fresca, un gusto armonico e balsamico, equilibrato e allo stesso tempo variegato.
Gli oli CM sono ottenuti da olive coltivate secondo regole di agricoltura biologica, in un microclima lacustre che garantisce alle piante un naturale comfort di rigogliosità. La spremitura è a freddo e con processo meccanico.

Monocultivar di Frantoio, originaria della Toscana, è tra le cultivar più uniformemente diffuse sul territorio nazionale. Per queste sue caratteristiche è chiamata nel nome dialettale canosino La M’nènn, la bambina. Un extravergine molto elegante, pulito ed equilibrato. Il fruttato è molto erbaceo; caratterizzante è il verde del gambo di grano. Al gusto molto armonico con amaro e piccante medi con retrogusto di ruchetta selvatica. Amaro e piccante equilibrati.

L’olio extravergine d’oliva monocultivar “Bella di Cerignola” è un autentico gioiello dell’arte olearia pugliese, che unisce delicatezza e complessità in una sinfonia di sapori raffinati. Celebre in tutto il mondo per la sua eccezionale resa come oliva da tavola, la varietà “Bella di Cerignola” dà origine a un olio fruttato medio, caratterizzato da una leggera amarezza e da note aromatiche distintive di carciofo, pomodoro e mandorla fresca, con un delicato sentore di fave. La sua texture setosa e il sapore armonioso lo rendono l’alleato perfetto per esaltare insalate, carni bianche, verdure grigliate e piatti di pesce. Questo olio, grazie al suo equilibrio tra dolcezza e un retrogusto piacevolmente amarognolo, conferisce ai piatti una complessità unica, elevando ogni boccone a una nuova esperienza sensoriale. Prodotto nel rispetto delle tradizioni e certificato BIO ed EVO, il nostro monocultivar “Bella di Cerignola” è ottenuto con metodi sostenibili e senza l’aggiunta di additivi chimici. Ogni bottiglia racchiude il meglio della nostra terra, garantendo un olio di qualità superiore, fresco e genuino. Scopri l’eleganza e la ricchezza di un olio che porta sulla tua tavola l’autentico sapore della Puglia, per un viaggio gastronomico indimenticabile.

Di altissimo livello organolettico e nutraceutico, di grande complessità ed eleganza. Le saporite note amaricanti e piccanti e l’ottima complessità data dai tipici sentori di mandorla, carciofo ed erba sono merito: delle tradizionali e tipiche cultivar (Frantoio, Moraiolo, Leccino, Dolce Agogia); degli aspetti pedoclimatici unici nel comprensorio del lago Trasimeno; dei fattori tecnologici del nostro innovativo frantoio; dei fattori umani, che interagiscono con il tutto per ottenere la grande qualità che intendiamo perseguire, raggiungere ed offrire ai nostri clienti

Olio extra vergine di oliva prodotto da olive della varietà 100% Fs17, raccolte i primi di ottobre e molite entro cinque ore.
Questa cultivar generalmente da oli fruttati medi con note sensoriali di amaro poco intenso e piccante medio, una spiccata nota aromatica di pomodoro, accompagnata da sentori di carciofo ed altri vegetali freschi. Consigliato su  zuppe di legumi, bruschette con pomodoro fresco e carne alla griglia.

Flos Olei 2025 – guida ai migliori extravergine del mondo è la prima Guida a respiro internazionale dedicata agli oli extravergine di oliva di tutto il mondo selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori coordinato da Marco Oreggia, curatore e insieme editore del volume. Realizzata direttamente in duplice lingua (italiano-inglese), la Guida presenta 57 paesi selezionati su 5 continenti. Italia e Spagna hanno inoltre una mappatura del comparto olivicolo su base regionale, corredata da informazioni storiche, culturali, dati di produzione, varietà tipiche e aree tutelate da denominazione. Particolarmente curata la cartografia, che comprende sia le zone olivicole a maggiore vocazione sia quelle a denominazione di origine. Inoltre a ogni realtà produttiva è dedicata una scheda con note di degustazione degli oli e abbinamenti gastronomici. Grazie alla capillarità e alla qualità del lavoro svolto, questa Guida si pone come punto di riferimento per tutti i consumatori attenti al buon mangiare e per gli operatori del settore di ambito nazionale e internazionale.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ORO DI NERONE SABINA DOP, Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Le olive sono spremute entro le 24 ore con estrazione a freddo. Conservare in luogo fresco al riparo da fonti di luce e di calore. Non disperdere nell’ambiente. Varietà Cultivar – Leccino, Moraiolo , Frantoio

La Gift Box Oro Di Nerone, è il regalo perfetto per portare sulla tavola le principali cultivar del Lazio, con l principali certificazioni di qualità come Dop Sabina e Igp Roma. Gli oli contenuti in una fantastica Box in legno renderanno il vostro regalo molto pregiato.

La Caninese è una antica varietà di olivo, coltivata nella zona della Tuscia viterbese sin dall’epoca etrusca. Molto rustica e adattabile è il fiore all’occhiello di questi territori. L’olio che produce è di un verde intenso, con un aroma fruttato in cui amaro e piccante sono in equilibrio e si accordano gradevolmente alle note erbacee.